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コーヒーの楽しさを感じました。とても美味しかったです。
もっと知りたいことが出てきました。また、よろしくお願いします。
男性
コーヒー豆の劣化する過程を知る事ができ、今までのコーヒー豆の概念が覆されました。
女性
とても楽しかったです！初めて知ることもたくさんあってもっと知りたいなーと思いました。
先生のお話もていねいで分かりやすかったです。コーヒーもお菓子もとてもおいしかったです！！
ありがとうございました。
女性
手焙煎とは？
焙煎に対して難しいイメージを持っていましたが
え？こんな感じ？思っていた以上に簡単でなかなか面白いかったです。
焼き上がりはムラっぽいけど初めての手焙煎珈琲は特別です。
煎りたてを飲めるって幸せですね。
参加者の皆さんもみんなお知り合いだったのもリラックスして参加出来た理由でもあり。
講師の奥様はパン講師さんで、手作りされた美味しいケーキをお供に焙煎したばかりの珈琲をいただきました。
その間も質問にも気さくに答えてくださいます。
珈琲豆の香ばしい香りが広がりこれまたよい時間でした。
ありがとうございました。
まだまだ知らないことばかりの珈琲の世界。
人により好みも違うわけで私はどんなコーヒーが飲みたいのかまた、飲んでもらいたいかを想像しながら一杯を作る。
奥が深いですね。
女性
楽しく焙煎でき、
楽しくドリップバッグ作りもでき感動しました。
これからもよろしくお願いします。
男性
いつもは砂糖もとミルクを入れないとコーヒー飲めないけど、ひまわりさんのコーヒーは何も入れずに美味しく飲めました。
女性
アイスコーヒーはいつもシロップ入れて飲みますが、ひまわりさんのコーヒーはすっきりしててシロップ入れずに美味しく飲めました。
男性
店内に広がるコーヒー豆をカラカラと煎る音と豊かな香りが、雨で鬱々とした気分さえもゆったりとした贅沢な時間に変えてくれました。
店主さんが淹れてくださったコーヒーはすーっと飲めるのでコーヒーが苦手と思っていらっしゃる方も楽しめるのではないかと思います。
添えられていたコーヒ粉いりのチョコもザクザクした食感が面白く、手作りパンももちもちとして杉おく美味しくて、コーヒー豆と一緒にお持ち帰りしちゃいました。
女性
砂糖もミルクもいらないって聞いてましたけど本当に入れずに飲めるし美味しいですね。
男性
体験の時も思いましたが、いつも飲んでいるコーヒーとは香りも味も全然違いました。
これを毎日家で飲めたら幸せだなあと思いました。
アイスコーヒーのことも、今後楽しみにしています。
ありがとうございました。
女性
焙煎したてのコーヒーを初めて飲みましたが、本当にお茶感覚でいくらでも飲めそうでした。
焙煎も楽しかったです。
コーヒーの味がわかるかなあと思いましたが、市販のコーヒーとの差は歴然でした。
女性
コーヒーの味がよくわか理、焙煎だけでこんなに違うとは思わなかったので来てよかったです。
おいしいコーヒーが飲めるのはうれしいです。
女性
身体に良いコーヒーを自分で焙煎したい思いで受けました。
女性
とてもおもしろく、また参加したいです。
女性
たくさんの知識（コーヒーの）を得られると同時に焙煎を実践して味の違いを実感できるので非常に楽しかったです。
もう市販のコーヒーの味には戻れなくなりました。
また受講したいと思います。
男性
前回よりさらに自信の好きな味がわかって来て、酸味のない好みのコーヒーをさがしていきたいです。
女性
初めてのコーヒーの講座を受けましたが、こんなにも味が違うのかと驚きました。おそらく市販のものをもう飲めなくなりそうです。
初めて、美味しい本物のコーヒーと出会いました。
これを参考に家でも実践していきたいと思います。
女性
初めての体験で楽しく、勉強できました!!
コーヒーゼリーもおいしかったです。
ありがとうございました。
女性
焙煎は、やったことがなかったので、勉強になりましたし楽しかったです。
ぜんぜん、味が違ったのですごくおどろきました。
女性
同じ豆なのに焙煎の仕方と挽き方（浅煎り×粗挽き、浅煎り×細挽き、深煎り×粗挽き、深煎り×細挽き）の味のちがいがすごく分りやすかったです。
女性
同じ豆を焙煎したのに、見た目や香りも４種類とも違っていてとても分かりやすかったです。
自分の好みも何となく分かったので家で好みの感じに淹れてみたいです。
前回から数回淹れてみただけですが、家では１回目で飲んだような おいしい！ というコーヒーはまだ淹れることが出来ていません。
女性
ブラックのアイスコーヒーが苦手でしたが、今回淹れたアイスコーヒーはとてもおいしかったです。
器具が揃ったら、自分でもしてみたいと思います。友だちにもコーヒーが好きな人がいるので振舞いたいと思います。
女性
アイスコーヒーおいしかったです。
いつもはミルクを入れて飲んでいましたが、焙煎した手のコーヒーは何も入れずにストレートで飲めました。おいしい!!
また、今自宅に残っているコーヒー豆がなくなったら（先に飲まないと無くならないので 笑）自分で焙煎して飲みたいです。
女性
アイスコーヒーの認識が変わりました。
市販のアイスコーヒーは絶対飲めないです。
女性
市販品と手焙煎で全く味・風味・香りが異なっていて驚きでした。とても美味しいアイスコーヒーが頂けてよかったです。
自分でも挑戦してみたいと思います。
男性
はじめて生の豆からコーヒーを作ることができました。
おいしいコーヒーの理由がわかったのでコーヒーゼリーを作る時は知識を生かしたいと思います。
ありがとうございました。
女性
貴重な体験ができました。
楽しかったです。
男性
焙煎もだいぶなれたので、家でも一人でできそうです。（まだ平均的にはまだまだですが）
マンデリンはあまり飲まないのですが濃く味わいが深い感じですが私は好きです。お菓子と共に飲むとさらに美味しかった。（お菓子美味しかったです。ありがとうございます。）
歴史も色々深くておもしろかったです。興味がどんどん湧きました。
女性
焙煎の仕方によって、やはりぜんぜん違った香りや味になるのがよく分かって色々試したら、自分の好みに出来るので良いなと思い、家で色々試してみたいです。
主人は最近ずっとアイスコーヒーなので、主人の反応も楽しみです。
アイスコーヒーは日本だけ！というのは驚きでした。
今日も楽しかったです。ありがとうございました。
女性
今日はブレンドの仕方で味が全く変わる事にオドロキ！！でした。
生豆の煎り方でも変わるのも不思議で面白かったです。
女性
ブレンドを作るのが楽しくて、飲む時は少しドキドキしましたが思っていた以上に美味しかったです。
色々家で試してみたいと思います。
女性
マスターの珈琲最高でした♪
奥様のパンも最高でした
男性
珈琲もパンも大変美味しくいただきました
ごちそう様でした
男性
コーヒーのものすごく良い香りがたまりませんでした
こんなコーヒー飲んだことありませんでした。
ごちそう様でした
男性
雑談もあり、とても楽しかったです。
同じように焙煎するのもまだまだですが、回数を重ねて思いようにできるようになりたいです。
豆の種類によって、本当に違うんですね。
今回もありがとうございました。
女性
今日の実習はは中煎りで４種類の豆乃味比べ、どの豆もスッキリした味わいで飲みやすかったです。
雑談を交えての楽しい授業はとても楽しかった。
コーヒーの歴史が学べて良かったです。
女性
とてもわかりやすく、内容も盛りだくさんで楽しかったです。
もっと色々学んでみたいと思いました。
女性
楽しくコーヒーのことを知ることができました。
また、ケーキも美味しく頂きました。
ありがとうございました。
女性
前に習ったことをほとんど覚えていないことにビックリしました。
けど、もう一度確認しつつ次の上級も楽しみにしたいと思います。
ブレンドは、すごく考えてしまいましたけど好みの味が作れるまでできたらいいなあと思いました。
次もよろしくお願いします。
女性
実際にフライパンで焙煎してみて、時間がかなりかかり絶対にやらないな…という感じでした。
焙煎する器具によってこんなに味、風味が違うんだ！って実感しました。
本当に「セラミックロースター匠」はすごいです‼︎
楽しい講座でした。
女性
生豆の流通の過程が良く分かった。
実習のフライパンの時間の長さ、味に驚きました。
時間がかかった上、美味しくないのでしないなあと思いました。
焙煎網は振り続けなければ」ならない大変さ、そして匠とは香りも違う
改めて「セラミックロースター匠」の美味しさを実感出来た講座でした。
楽しい実習でした。
女性
温度（温める事によって）味や香りが変わってくるのが、今日してみて、明らかにわかりました。
あとトントントンのキュキュキュとかいつも先生に言われるのでやっていた事の意味が分かって納得しました‼︎
これからもれずにできそうです。
女性
すべての工程に意味がある事が理解できました。
工程をふまえてより美味しい珈琲を淹れようと思いました。
温度の違いで味、香りが変わる事も分かりました。
淹れ方でこんなに変わる事がよ分かりました。
女性
コーヒーを淹れる理論通りと無視した物の飲みくらべをしてみてあきらかに味（色など）が違うのがわかりました。
最近は、意識してトントンとかキュ！とかを忘れずにできるようになリました。
女性
珈琲の理論には理由がある事がよく分かりました。
温度、後味、見た目が全然違いました。
女性
理論には理由がある事がよく分かりました。
温度、後味が全然違いましたし、みた目も違っていました。
女性
飲み比べをしてみて明らかに味（色とか）が違うのが分かりました。
最近は、トントンとかキュ！とかを忘れずにできるようになったので…良いですね。
女性
細かいことは、理解できた！とは言えませんが、コーヒー豆の格付けが国によって様々で、自分で買う時に今日聞いた事が知識として少し分かっていたら、買いやすいなと思いました。
飲み比べは、こんな飲み比べをした事が無かったですが明らかに違いがよく分かりました。
これを飲んでいたんだな…って感じです。
女性
ロブスタ種はこんなにコーヒーの味・香りがしないのが驚きでした。
市販のコーヒーを淹れた時の空気の膨らみも違っていて落ちる速度も違いこんなにも違いがあるのかと思いました。
豆の種類の多さにもびっくり、グレードの違いも国によって違って覚えにくいです。
女性
欠点豆というのは聞いたことがありました種類がこんなにもあるのも驚きでした。
１本の木から採れる豆が500g位と言う事にびっくりしました。
ピッキングの大変さ、不味さを考えるとグレードの良い豆を買う方が良いと再認識しました。
女性
ピッキングをすることなんて今まで無かったですが、経験でき良かったです。
正直と言うからどれが欠点豆かどうかが良くわからなくなりましたが…
ピッキングした後とそうでないのとは、香りも味も全然違いました！！
ピッキングは大切ということはわかりましたが、ほぼピッキングをしなくても良いの良質な豆を買うことが１番だと言うことですね。
女性
様々な製法で精製方法がある事に驚きました。
国の事情なども勉強になり、楽しく学ぶことができました。
味、香りも違いがあり、豆選びの参考になりました。
女性
今までにも色々な飲み比べをしましたが、今日の豆の精製方法によって、香りや味も全然違ってくるのがよくわかりました。
コーヒーも飲むのは前から好きでしたけど、これから豆を買うにしても、この講座を受けて知らない事がたくさんあったので、いろんな意味で楽しさが増えました。
女性