イーストもしくは天然酵母からお選び下さい
すべてのメニューは初心者の方も受講できます。
入会金なし・1回完結レッスン
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入会金なし
1回完結レッスン
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イースト
2時間~3時間で計量から焼成までご自分で作っていただき、出来たてパンの焼き上がり! 焼き上がったパンはその場で試食、持ち帰りしていただきます。 ご家庭でもすぐにパン作りがはじめられます。
天然酵母
ホシノ天然酵母を使用し、小麦の香りがよく分かる味わいの深いパンが焼き上がります。
難しい工程はありません。ゆっくり時間がかかるだけ。
酵母はイーストと違い低温でじっくりと発酵させるので時間はかかりますが、より味わい深いパンが焼き上がります。
教室では、前日にこちらで用意した生地を使って分割・成型・発酵・焼成します。
焼き上がったパンはその場で試食、持ち帰りしていただきます。
又、発酵中に生地ごねをして持ち帰り、ご家庭で焼いていただきます。
天然酵母は午前のみになります。
・国産小麦(主に北海道産)
・粗糖
サトウキビから作られた精製されていない砂糖です。自然な甘みが特徴でミネラルも豊富です。
・焼塩
水分を飛ばしたサラサラとした塩で味もマイルド、製パンに向いています。
・イースト
フランスサフ社のイーストを使用。パンによって使い分けております。
・ホシノ天然酵母パン種
国産小麦、米、麹、水で作られた天然酵母種
パン屋さんにあるような定番のパンを作ります。
月に2つのメニューで各月固定(毎年同じ)メニューです。
月に1回で2年、月に2回で1年で24種類の基本のパンが焼けるようになります。
※基本レッスンはリクエストレッスンの対象外です。
1月のメニュー
ブリオッシュ(10個)
ロールパン&ウインナーロール(各4個)
2月のメニュー
ベーグル(6個)
クロワッサン&チョコクロ(各4個)
3月のメニュー
ドーナツ、あんドーナツ(各4個)
クリームシチューロール(8個)
4月のメニュー
フランスパン(2本+エピ1本)
あんぱん&チーズパン(各4個)
5月のメニュー
イングリッシュマフィン(6個)
メロンパン(8個)
6月のメニュー
リースパン(1台)
オニオンベーコンブレッド(1台)
7月のメニュー
白パン(8個)
夏野菜のピザ(約18cm 2枚)
8月のメニュー
バンズ&ドッグパン(各4個)
焼カレーパン(8個)
9月のメニュー
かぼちゃのちぎりパン(18cm角)
カンパーニュ(約18cm)
10月のメニュー
くるみパン(8個)
ピタパン(5個)
11月のメニュー
3種のフォカッチャ(6枚)
豚まん(8個)
12月のメニュー
角食パン(1斤)
クリームパン(8個)
クリスマス特別レッスン(11月・12月)
クグロフ&パネトーネ(クグロフ1個/パネトーネ2個)
シュトーレン(約18cm・2本)
パン屋さんにあるような定番のパンを作ります。
月に2つのメニューで各月固定(毎年同じ)メニューです。
※基本レッスンはリクエストレッスンの対象外です。
1月のメニュー
ブリオッシュ(10個)
ロールパン&ウインナーロール
(各4個)
2月のメニュー
ベーグル(6個)
クロワッサン&チョコクロ(各4個)
3月のメニュー
ドーナツ、あんドーナツ(各4個)
クリームシチューロール(8個)
4月のメニュー
フランスパン(2本+エピ1本)
あんぱん&チーズパン(各4個)
5月のメニュー
イングリッシュマフィン(6個)
メロンパン(8個)
6月のメニュー
リースパン(1台)
オニオンベーコンブレッド(1台)
7月のメニュー
白パン(8個)
夏野菜のピザ(約18cm 2枚)
8月のメニュー
バンズ&ドッグパン(各4個)
焼カレーパン(8個)
9月のメニュー
かぼちゃのちぎりパン(18cm角)
カンパーニュ(約18cm)
10月のメニュー
くるみパン(8個)
ピタパン(5個)
11月のメニュー
3種のフォカッチャ(6枚)
豚まん(8個)
12月のメニュー
角食パン(1斤)
クリームパン(8個)
クリスマス特別レッスン(11月・12月)
クグロフ&パネトーネ
(クグロフ1個/パネトーネ2個)
シュトーレン(約18cm・2本)
季節の食材を使用したり、基本レッスンのアレンジ等。
季節の野菜を使ったパンのアレンジ
パンのある暮らしをテーマにサンドイッチ、ハンバーガーや、パンと一緒に食べられる料理などを一緒に作っていきます。
不定期開催
旬の食材を使った手仕事で季節を感じていただきます。
不定期開催
手作り出来ると嬉しいお菓子作りを楽しんでいただきます。
不定期開催
季節のフルーツを使ったジャムとジャムを使ったお菓子を作ります。
不定期開催
過去レッスンより、お選びください。
レッスン料金はお問い合わせ下さい。